SUPPEN
RINDERBRÜHE mit Kräuterflädle 3,80
TOMATENCREME-SUPPE
mit Sahnehaube und Knoblauch-Croutons 4,20
VESPER
Portion BACKSTOIKÄS
in Essig-Öl, Zwiebeln und Bauernbrot 7,80
WURSTSALAT mit Schinkenwurst und Zwiebeln 7,20
SCHWEIZER WURSTSALAT mit Käse 8,20
Kleiner Schw. WURSTSALAT mit Bratkartoffeln 9,80
HENGSTETTER WURSTSALAT
mit Käse, Schwarzwurst und Zwiebeln 8,80
Geräucherte Schwarzwälder FORELLENFILETS mit
pikantem Meerrettich, Butter und Baguette 9,50
SALATE & CO
Kleine gemischte SALATSCHÜSSEL 3,50
Bunter knackiger SALATTELLER
mit gebratenen Maultaschen 10,50
mit gebratenen Putenbruststreifen 10,50
mit gebratenen Champignons und Ziegenkäse
–vom Käsmacher aus Weil im Schönbuch-
mit Honig-Senf-Dressing 13,80
Alle Salate werden mit Joghurtdressing, Croutons, Kernen und Baguette serviert
AUS TOPF, GRILL UND PFANNE
GAISBURGER MARSCH
Kartoffelschnitz, Spätzle und Rindfleisch 9,80
KÄSSPÄTZLE mit geschmelzten Zwiebeln vegetarisch
mit buntem Salatteller 9,80
Paar feine weiße BRATWURST
auf würzigem Sauerkraut
mit Trollingersauce und Salzkartoffeln
- vom Bauer Mühltaler- 11,50
LINSEN MIT SPÄTZLE und Paar Saiten 10,80
KRÄUTER-KÜFERBRATEN vom Jungschwein
mit Kräuter-Senfkruste
Trollingersoße und Butterspätzle 10,80
WINZERTELLER
Schweinsbraten, hausgemachte Maultasche
und herzhaftem Kartoffelsalat 12,50
SAURE KUTTELN
mit herzhaften Bratkartoffeln 10,50
Hausgemachte SERVIETTENKNÖDEL vegetarisch
mit Pilzrahm und buntem Salatteller 11,40
SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN
in der Brühe 8,20
SCHWÄBISCHE MAULTASCHEN
mit Kartoffelsalat
und feinem Trollinger-Zwiebel-Sößle 11,50
Gebratene MEDAILLONS VON DER PUTENBRUST
auf Rahmwirsing in Dijon-Senfsauce
mit gebackenen Kartoffelkrapfen 14,20
JÄGERSCHNITZEL vom Landschwein
mit Champignonrahmsoße,
schwäbischen Spätzle und Salatteller 13,80
Paniertes SCHWEINESCHNITZEL „Wiener Art“
mit Pommes und buntem Salat 12,50
mit Spätzle und buntem Salat 12,50
Geschmorte SCHWEINSBÄCKLE
mit pikanter Specksoße
und schwäbischen Butterspätzle 12,50
Geschmorte SCHWEINSBÄCKLE
mit pikanter Specksauce, würzigem Sauerkraut
und Steinofenbrot 12,50
ZWIEBELROSTBRATEN vom Weiderind
mit Bauernbrot 13,50
Pommes frites und Salat 18,50
mit schwäbischen Spätzle und Salat 18,50
mit herzhaften Bratkartoffeln, Salat 19,50
JUNG-WINZER-KARTE
Spätzle mit Soße oder Pommes mit Ketchup 3,60
Hausgemachte Chicken-Nuggets
mit Pommes und Ketchup 6,80
Kleines paniertes Schnitzel
mit Pommes und Ketchup 6,80
SPEZIALITÄTEN
Feiner CAMEMBERT mit Früchten vegetarisch
im Rieslingteig ausgebacken, dazu Baguette 8,80
Hausgemachte LINSEN-OFENSCHLUPFER vegetarisch
mit glaciertem Gemüse, Ziegenfrischkäse
-Vom Käsmacher aus Weil im Schönbuch-
und Kräuteröl 13,80
Gesottener TAFELSPITZ vom Weiderind
in würziger Meerrettichsoße
mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren 14,40
CORDON BLEU vom Jungschwein
mit gebackenen Kartoffelkrapfen
und bunter Salatschüssel 16,50
SCHWÄBISCHER SAUERBRATEN
mit hausgemachten Serviettenknödelscheiben
und würzigem Apfelrotkohl 14,80
Geschmortes RAGOUT VOM WILD
mit Preiselbeeren und Haselnussspätzle 15,20
Zartes LACHSFILET sanft gegart
mit Rieslingsößle auf Lauchnudeln
und Kräuteröl 18,20
EIS-KARTE
GEMISCHTES EIS
Köstliches Mövenpick-Eis Ihrer Wahl 4,40
mit Sahne 4,80
KLEINER SCHOKOKUSS
Chocolate-Chips Eis auf Sahne
und Schokoladensoße 3,20
HAUSBECHER
Zartschmelzendes Vanille- und Walnusseis
mit Eierlikör, garniert mit Sahne 6,80
KLEINE MANDELZWETSCHGE
Cremiges Zwetschgenragout mit einer Kugel
Mandeleis und karamellisierten Mandelblättchen 3,80
Lauwarmer APFELSTRUDEL
mit cremigem Vanilleeis und Sahne 6,20
EIS MIT HEISSEN HIMBEEREN
Zartschmelzendes Vanilleeis mit
heißen Himbeeren 5,90
SCHWARZWALDBECHER
Cremiges Vanille- und Chocolate-Chips Eis garniert
mit Kirschwasser und Sahne 7,50
WALNUSSBECHER
Köstliches Walnuss- und Chocolate-Chips Eis
garniert mit Nüssen und Sahne 5,90
KLEINES TAGESDESSERT
Wöchentlich wechselndes Dessert
im Weck-Glas serviert 4,20
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